Los mejores restaurantes chinos de Madrid, unidos por China Taste 2025

Con la llegada del Año Nuevo Chino, que en 2025 comienza el 29 de enero, Madrid se prepara para celebrar una de sus citas gastronómicas más esperadas: China Taste. Del 20 de enero al 16 de febrero, la octava edición de este evento reunirá a los mejores restaurantes chinos de la capital para ofrecer menús especiales que acercarán la riqueza culinaria del gigante asiático al público madrileño.

china taste

Esta iniciativa, impulsada por la Embajada de la República Popular China, el Centro Cultural de China en Madrid, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, busca celebrar el Año de la Serpiente con una experiencia gastronómica única. Además, en el marco de la feria FITUR 2025, se llevarán a cabo sesiones de ShowCooking en el stand de China del 22 al 26 de enero, donde los asistentes podrán descubrir los secretos de la cocina china en directo.

Durante un mes, 17 restaurantes de la ciudad ofrecerán menús diseñados especialmente para la ocasión, con precios que oscilan entre 25 y 90 euros, además de platos individuales desde 7,90€ hasta 48€. Entre los participantes de esta edición destacan:

  • Dim Sum Market, un referente en la cocina cantonesa con una propuesta innovadora basada en los famosos bocados al vapor.
  • Le Chinois, especializado en recetas donde el pato es el ingrediente estrella.
  • Soy Kitchen, donde el chef Julio Zhang ha creado en exclusiva para esta edición un plato llamado Pez Fuego.
  • Chi-La, dedicado a la gastronomía de Hunan, caracterizada por sus sabores intensos y picantes.

Otros restaurantes participantes incluyen: Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chunli, Cocina Lú, Gran Café Shanghai, Indochina Brasa, Kököchin, Kzen, Lelong Asian Club y Xiaolongkan, cada uno con una propuesta culinaria única que permite explorar los sabores de las diferentes ocho escuelas de la cocina china: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui.

Más allá de la experiencia gastronómica, China Taste 2025 tiene un compromiso social. Por cada menú servido, se destinará una donación a Cruz Roja, apoyando proyectos solidarios de esta ONG.

El Año Nuevo Chino, también conocido como la Fiesta de la Primavera, es la festividad más importante en China. La celebración comienza la víspera y finaliza con el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar. En 2025, el calendario chino marca el inicio del Año de la Serpiente, un signo asociado con la inteligencia y la sabiduría.

Uno de los momentos más especiales de esta festividad es la cena de Año Nuevo, una reunión familiar cargada de simbolismo. Cada plato tiene un significado especial:

  • El pescado entero, que representa la unidad y abundancia.
  • Los tallarines largos, símbolo de una vida larga.
  • El pollo entero, asociado con la buena suerte.
  • Los raviolis chinos (dim sum), típicos del norte, que simbolizan la prosperidad.
  • Los pasteles de arroz glutinoso (niangao), tradicionales en el sur, que representan la elevación y el crecimiento.

China Taste 2025 no solo es una oportunidad para disfrutar de la auténtica cocina china en algunos de los mejores restaurantes de Madrid, sino también un puente cultural que acerca la tradición y la modernidad de China a través de sus sabores.

Si eres un amante de la gastronomía y quieres descubrir nuevas experiencias culinarias, China Taste es una cita ineludible. ¡Reserva tu mesa y celebra el Año de la Serpiente con los mejores sabores de la cocina china!

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